Bánh paparoti thơm lừng vị cà phê nghĩ đến là thích mê phải không nào, vậy tại sao không thử làm những chiếc bánh paparoti mang phong cách của riêng bạn.
Phần bánh:
- 250gr bột mỳ + 7gr men nở
- 150ml sữa tươi, 50ml cà phê
- 1 quả trứng
- 10gr muối
- 50gr đường
- 30gr bơ mềm
Topping:
- ½ (một phần hai) quả trứng
- 50gr bơ mềm
- 50gr đường
- 50 gr bột mì
- 20ml cà phê
- Một ít mật ong
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Với phần topping, mình cho bơ và đường vào đánh với tốc độ trung bình cho bóng mịn. Rồi cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào đánh cùng. Sau đó, để vào ngăn mát của tủ lạnh.
Bước thứ hai(2):
- Phần bột bánh, mình trộn các nguyên liệu (trừ bơ) vào một bát lớn rồi nhào mịn.
Bước thứ ba(3):
- Tiếp đến, thêm bơ mềm vào và nhào cho đến khi bột không dính tay. Rùi mình chia bột ra thành 9 phần nhỏ nha!
Bước thứ tư(4):
- Ủ bánh trong khoảng 45′.
Bước thứ năm(5):
- Cho phần topping vào túi bóp kem rồi phủ đều lên bề mặt bánh.
Bánh này phải ăn ngay khi vừa mới ra lò mới thật là ngon nhé các bạn!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
